L'éthique vs la logistique

Je vous ai déjà parlé de la préparation des lunchs ici. Avec les mille restrictions de l’école (dues aux nombreuses allergies alimentaires) et les goûts individuels des enfants, c’était déjà mon cauchemar.

Ce calvaire, je l’ai réglé (en partie) en début d’année scolaire en décrétant que chaque enfant devait préparer lui-même son lunch. Mon boulot est de leur fournir ce qu’il faut, à eux d’assembler selon leurs goûts!

Je tente de varier mais il est hélas ardu de plaire à tous en même temps, à mon capricieux en particulier qui n’est jamais satisfait de mes innovations pour faire changement des sandwichs.

Je rentre du dernier conseil d’établissement de l’année. On nous y annonçait une nouvelle politique de la commission scolaire (découlant d’une volonté du MELS d’accentuer l’éducation en matière de santé, une initiative avec laquelle je ne peux qu’être d’accord, d’autant plus en pleine lecture de Toxic).

Toutefois, cela signifie l’ajout de nouvelles restrictions que l’école devra « imposer » aux parents. Je vous avoue que j’éprouve une certaine difficulté avec toutes ces restrictions dont plusieurs liées aux allergies. Je comprends très bien que les enfants allergiques ne le sont pas de mauvaise foi et que leurs parents doivent vivre une certaine angoisse de savoir leurs petiots possiblement en contact avec des allergènes ailleurs qu’à la maison. Je le serais aussi.

Ils demeurent cependant la minorité qui régit le bagage de contraintes alimentaires imposé à l’ensemble. Cela devient d’une désespérante complexité à gérer pour les parents (Dieu merci, à la maison, aucune restriction). Au summum des contraintes des dernières années, à cause des allergies, les enfants ne pouvaient manger de noix (on y est habitués), de graines de sésame (pas de pain de grain ou quoi que ce soit contenant l’huile de la graine), pas de kiwis. Dans l’une des classes, un élève était allergique aux protéines bovines donc aucun produit laitier. Plusieurs enseignants refusent les fruits juteux (trop de dégâts à ramasser) en classe et non recommandation des fruits séchés par les hygiénistes dentaires qui font la visite des écoles, donc pas de dattes, raisins secs, abricots séchés.

Le dernier critère à considérer est la préférence de l’enfant.

L’enfer.

Après quatre (cinq?) ans comme membre du C.É., j’ai enfin osé la question qui tue, la question immorale, la question qu’il faut vite taire avant que le Journal de Montréal ne débarque dans la place avec un titre-choc à vous ruiner la conscience pour le reste de vos jours: pourquoi ne serait-il pas possible de faire dîner ensemble les enfants présentant des allergies?

L’entendez-vous, la lame du couperet qui a failli me trancher la tête?

Pas éthique. On ne peut pas ostraciser les enfants allergiques.

« Le but de l’exercice n’est pas de faire la ségrégation mais de permettre à des enfants présentant des contraintes semblables de manger ensemble en sécurité sans contraindre la majorité qui s’ajuste à ses propres dépends ».

Silence. Malaise. Il ne faut pas jouer sur les marges de l’éthique, surtout pas pour des questions de logistique.

On divise les jeunes pour d’autres raisons sans condamnation. Service des dîneurs et service de garde sont séparés le midi pour une question de logistique. Élèves de morale séparés de ceux en enseignement religieux (un « problème » qui disparaîtra l’an prochain), les classes de EHDAA sont isolées aussi. Certains parents envoient leurs enfants dans des camps d’handicapés pour les services adaptés qu’ils offrent. Est-ce de la ségrégation?

Je m’adapte. Nous le faisons tous. Je le fais dans d’autres circonstances sans problème avec les amis musulmans des enfants et je le ferais pour un ami allergique. Parfois, cela me pèse plus que d’autres. Cette fois je suis chatouillée. Beaucoup. Aucunement par la direction de l’école de mes enfants ou les enfants qui présentent des allergies. Ils n’ont rien demandé, eux.

Ce qui me chatouille, c’est cette tendance des dernières années à tout servir à la « sauce éthique ». Le jeune garçon isolé dans une « cage » (!) il y a quelques mois, quel plat les médias en ont fait pour dénoncer « l’odieux » d’une situation simple : le jeune dérange l’ensemble, il est mis à l’écart du groupe, point. Pourquoi en faire un drame?

Ce qui me chatouille, c’est qu’enseignants et directions voient leur latitude de manœuvre grandement réduite par l’épée de Damoclès qu’est « l’éventuelle première page du Journal de Montréal » si jamais un parent est insatisfait de quelque chose qui doit être étiré longtemps pour rentrer dans la petite case « pas éthique ».

J’ai parfois l’impression que les minorités (et je ne fais nullement référence à ce dont on parle dans les médias depuis une semaine) font plus de bruit que les majorités.

Pour colorer un brin davantage le portrait des dîners, notre direction nous a informé avoir un gros problème de gestion avec les fours micro-ondes à l’école. Trop de lunchs à réchauffer, les surveillantes du midi deviennent des préposées au réchauffement en détriment du groupe à surveiller, on ne sait plus où stocker les nombreux fours, on a tenté plusieurs solutions mais la situation est tellement problématique qu’on songe (officieusement) à bannir les fours à micro-ondes.

Idéaliste que je suis (et comme notre école vient d’embarquer dans un projet éco-citoyen), j’ai proposé que deux fois par mois, chaque parent prépare un plat pour l’ensemble de la classe de son enfant. Logistiquement, ce serait tellement plus facile de préparer une grosse bouffe deux fois (X 3 enfants dans mon cas) qu’un lunch chaque jour.

Ma naïve idée a bien amusé le corps enseignant/direction. Je suis encore trop idéaliste, les parents n’embarqueraient jamais dans un tel projet et on se retrouverait encore avec le problème des allergies et des contraintes alimentaires de certains.

Bref, c’est désespérée que je m’en vais au lit avec mon idéalisme!

PS. La directrice parlait d'éducation, de suggestions de menus comme outils pour les parents. Vous avez sans doute toutes-tous déjà lu ce dépliant couleur remis par l'école et émis par le Ministère de la Santé (?) avec plein de trucs pour présenter des lunchs épatants et diversifiés.

Vous, parents, vous vous donnez vraiment la peine de découper des formes mignonnes de ti-animaux dans la mie des sandwichs de vos marmots, d'éplucher les pelures de concombres une rangée sur deux pour faire joli, de couper des formes farfelues à vos légumes -variés, bien entendu- pour que votre enfant saute de joie en se disant "Youppi, des bons bons légumes! Miam miam miam, j'ai hâte d'en manger!" en voyant son alléchant plat de crudités?

Oui? Alors vous voilà mes nouveaux idoles.