Le coût du végétarisme

Fils Aîné, qui a toujours adoré la viande, a décidé de devenir végétarien. Ses motivations sont d'ordre environnementales : un végétarien utilise moins d'espace cultivable qu'un omnivore, dont la trace environnementale est beaucoup plus élevée. Mon fils de presque dix-sept ans est intègre, essaie d'être cohérent et le plus possible, il l'est. Il évalue les renoncements nécessaires à une irréprochable cohérence, n'est parfois pas prêt à tout sacrifier mais plus souvent qu'autrement, il privilégie une vision large à une vision individuelle...tant que cela n'affecte pas trop son confort. C'est ok aussi, on a droit à nos contradictions. Pas facile de devenir végétarien quand ce n'est pas toi qui fais l'épicerie, pas facile de résister aux bons repas de viande de ta mère. Il tient à sa planète et fait ses choix.

Je suis consciente de l'existence de ses motivations. Je les respecte, ai un malaise aussi vis à vis la viande qui vient davantage des mauvais traitements faits aux animaux d'élevage qu'à l'environnement (non que ce ne soit aussi une préoccupation). N'empêche. Je réfléchis. J'ai envie de me laisser influencer quelque peu par les actions concrètes de mon fils. Nous mangeons moins de viande, j'essaie d'être plus créative avec des ingrédients que je connais moins. J'ai même acheté spécialement pour lui une viande végé pour les lunchs (à ses dires, je devrais éviter d'en racheter !). Depuis le "végétarisme" de Fils Aîné, même si je mets à l'épreuve sa force morale, je suis attendrie devant sa vierge mais idéaliste résolution.

Un des grands défis du brand new végétarisme de Fils Aîné est qu'il est capricieux en matière de légumes, mange peu ou pas de fruits, est conservateur et craint la nouveauté. Il n'aime pas les oeufs et outre mon irrésistible soupe aux lentilles, il n'aime pas les légumineuses. Il fait l'effort du tofu (et vive les repas chez son amoureuse qui le force à être plus ouvert qu'à la maison).

Qui a dit que changer de mode d'alimentation de son propre chef, même graduellement, ne comportait pas quelques défis? :o)

Une mère fière ouverte à vos recettes coup de coeur végé